Laboratorium

Praktikum Sel Tumbuhan dilaksanakan pada Oktober 2025 di Laboratorium Menengah Kampus F7 Universitas Gunadarma, Ciracas, Jakarta Timur. Praktikum ini bertujuan untuk mengamati struktur sel tumbuhan pada batang vanili secara mikroskopis serta mengidentifikasi jaringan penyusunnya.

Prosedur kerja dimulai dengan mengambil batang vanili muda yang masih segar dan tidak terlalu keras agar mudah diiris. Batang kemudian diiris secara melintang menggunakan scalpel hingga diperoleh irisan yang sangat tipis dan transparan. Irisan tipis diperlukan agar cahaya dapat menembus preparat saat diamati di bawah mikroskop. Irisan tersebut diletakkan di tengah kaca objek menggunakan pinset, lalu ditetesi aquades untuk menjaga kelembapan dan membantu penembusan cahaya. Preparat kemudian ditutup dengan kaca penutup (cover glass) secara perlahan agar tidak terbentuk gelembung udara. Setelah itu, kaca preparat diletakkan di meja mikroskop dan diamati secara bertahap dengan perbesaran 10x, 40x, dan 100x. Hasil pengamatan didokumentasikan dengan mengambil foto melalui mikroskop.

Berdasarkan hasil pengamatan mikroskopis batang vanili, tampak sel-sel parenkim berbentuk segi banyak (poligonal) dengan ukuran cukup besar serta dinding sel yang jelas dan tebal. Sel parenkim berfungsi sebagai jaringan dasar penyusun batang yang berperan dalam penyimpanan air dan hasil fotosintesis. Selain itu, terlihat sel kolenkim dengan penebalan dinding sel yang tidak merata, yang berfungsi sebagai jaringan penguat pada batang muda.

Di beberapa bagian juga dapat dikenali berkas pembuluh, yaitu xilem dan floem, yang tampak sebagai jalur memanjang berwarna lebih gelap. Xilem berperan dalam mengangkut air dan mineral dari akar ke bagian lain tumbuhan, sedangkan floem berfungsi mengangkut hasil fotosintesis ke seluruh bagian tumbuhan (Sari & Hartati, 2021). Hasil pengamatan ini menunjukkan bahwa batang vanili memiliki susunan jaringan yang lengkap untuk mendukung fungsi pertumbuhan, penguatan, dan transportasi zat.

Antraknosa merupakan salah satu faktor utama penyebab fluktuasi produksi cabai di Indonesia karena menurunkan kualitas dan kuantitas hasil panen. Deteksi dini terhadap penyakit ini menjadi langkah strategis untuk meminimalkan kerusakan buah sebelum gejala visual berkembang lebih lanjut. Hal ini mendorong tim peneliti dari Prodi Agroteknologi, Teknik Industri, Teknik Mesin dan Teknik Sipil untuk memanfaatkan citra termal sebagai solusi potensial.

Penelitian ini diketuai oleh Inti Mulyo Arti, S.T.P., M.Sc yang bertanggung jawab dalam bidang Teknologi Pascapanen dibantu oleh Dr. Evan Purnama Ramdan, S.P., M.Si sebagai Anggota 1 yang bertanggung jawab dalam bidang Penyakit Tanaman; Dr. Adinda Nurul Huda Manurung, S.P., M.Si sebagai Anggota 2 yang bertanggung jawab pada bidang Budidaya Tanaman dan Dr. Yogi Permadi, S.Kom., M.T. sebagai Anggota 3 yang bertanggung jawab pada bidang kepakaran Kecerdasan Buatan dan Robotika.

Penelitian dengan judul Pendekatan Termografi Inframerah dalam Pendeteksian Penyakit Antraknosa untuk Optimalisasi Kualitas dan Kuantitas Pascapanen Buah Cabai bertujuan mengevaluasi efektivitas citra termografi inframerah sebagai metode deteksi dini antraknosa pada buah cabai pascapanen sebelum munculnya tanda-tanda visual infeksi. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Agroteknologi, Universitas Gunadarma dengan pengambilan sampel cabai dari petani dan pasar distribusi. Penelitian dilaksanakan dalam dua tahapan, yaitu perekaman citra termal pada buah cabai pascapanen yang menunjukkan indikasi antraknosa di laboratorium serta perekaman citra termografi pada buah cabai di lapangan. Selain analisis pencitraan termal, dilakukan pula pengamatan parameter fisiologis meliputi kenampakan visual kulit, karakteristik warna, susut bobot, total padatan terlarut, pH, dan kadar vitamin C (Gambar 1).

Penelitian ini telah berhasil memperoleh pendaanan dari program Hibah Penelitian Fundamental Reguler (PFR) selama periode 1 tahun pelaksanaan. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan suhu permukaan serta perubahan karakter fisiologis pada buah cabai yang terinfeksi antraknosa. Perekaman citra termografi inframerah terbukti mampu mengidentifikasi perubahan suhu secara akurat pada buah terinfeksi, sehingga metode ini berpotensi digunakan sebagai sistem deteksi dini penyakit antraknosa pada cabai. Luaran penelitian yang telah dicapai meliputi artikel ilmiah pada jurnal internasional, pengembangan aplikasi CapsiScan (Gambar 2) dan pendaftaran Hak Kekayaan Intelektual.